Чайная церемония — если говорить формальным языком — это по сути ритуализированная форма приготовления и употребления чая. На деле это несколько большее, чем механическое приготовление чая и совместное его распитие.  Чай приносит чистоту и гармонию, восстанавливает внутренний порядок, а также доставляет большое эстетическое удовольствие. 

Везде где распространялся чай — были какие-то свои особенные способы его употребления, складывались свои специфические традиции. Где-то местные традиции оказывали свое влияние, а где-то чай начинал менять существующие до того традиции. Китайская и японская чайные церемонии очень отличаются между собой, как и отличаются культуры (хотя корни японской чайной церемонии идут из Китая). В Корее также существуют свои чайные церемонии.  В Великобритании чай пришел на смену вину и другим алкогольным напиткам, и сейчас для многих из них день просто немыслим без традиционного чаяпития в пять часов (так называемый 5 o'clock). В России чай готовили в самоварах, где-то чай мешают с маслом и молоком... сколько стран столько традиций.